Prüfen, aufbewahren und verwerten. Die Anleitungen für deine Küche.
Vor dem Urlaub zu viel eingekauft oder nach einer Feier ungeöffnete Vorräte übrig? Frühzeitiges Weitergeben kann sinnvoller sein als ein zusätzlicher …
Zum Artikel : Foodsharing: Essen weitergeben, bevor es übrig bleibt
Selbst anbauen lohnt sich besonders bei Dingen, die du wirklich isst. Drei passende Kulturen sind oft nützlicher als ein Balkon voller Pflanzen, deren …
Zum Artikel : Gemüse anbauen, ohne die Ernte zu verschwenden
Eine reife Banane und ein weiches, einwandfreies Stück Obst reichen für ein großes Glas. Schimmelige oder faulige Früchte gehören nicht in den Mixer.
Zum Artikel : Smoothie aus reifem Obst: eine kleine Portion statt neuer Reste
Ein ungeöffneter Joghurt ist nach dem MHD nicht automatisch schlecht. Nach dem Öffnen gelten andere Bedingungen. So gehst du ohne pauschale …
Zum Artikel : Joghurt über dem MHD: Zustand und Lagerung prüfenDie geschlossene Dose im Vorrat und der angebrochene Rest im Kühlschrank sind zwei verschiedene Fälle. Das MHD beschreibt nicht die Haltbarkeit nach dem …
Zum Artikel : Konserven prüfen und geöffnete Reste aufbrauchenEin Ei im Wasserglas kann Hinweise auf sein Alter geben. Ob es mit Krankheitserregern belastet ist, erkennst du damit nicht. Für die Verwendung zählen …
Zum Artikel : Eier nach dem MHD: Was der Wassertest nicht verrätDer sichtbare Fleck ist nicht unbedingt der ganze Befall. Bei vielen Lebensmitteln lautet die sinnvolle Entscheidung deshalb: das betroffene Lebensmittel …
Zum Artikel : Schimmel auf Lebensmitteln: Wann Wegschneiden nicht reichtUngeöffnete H-Milch, frische Milch und eine angebrochene Packung haben unterschiedliche Lagerbedingungen. Schau deshalb nicht nur auf das gedruckte Datum.
Zum Artikel : Milch offen oder über dem MHD: So entscheidest duBei rohem Fleisch hilft kein pauschaler „Riecht noch gut“-Test. Lies zuerst, ob die Verpackung ein Verbrauchsdatum trägt. Nach dessen Ablauf wird das …
Zum Artikel : Fleisch am Verbrauchsdatum: prüfen, richtig lagern, rechtzeitig nutzenNicht jeder gut gemeinte Küchentipp hilft. Diese zehn Unterscheidungen verhindern, dass gutes Essen im Müll landet – oder ungeeignetes Essen doch auf dem …
Zum Artikel : Zehn Küchenregeln, die beim Retten in die Irre führenDas Datum ist nur ein Teil der Prüfung. Bei Tiefkühlkost kommt es auch darauf an, ob die Ware durchgehend ausreichend gefroren war und die Verpackung …
Zum Artikel : Tiefkühlkost über dem MHD: Was du wissen musstEin guter Vorrat besteht aus Lebensmitteln, die du regelmäßig kochst. Er muss nicht riesig sein und ist nicht unbegrenzt haltbar. Diese Grundauswahl lässt …
Zum Artikel : Ein kleiner Vorrat, den du wirklich aufbrauchst