Eine reife Banane und ein weiches, einwandfreies Stück Obst reichen für ein großes Glas. Schimmelige oder faulige Früchte gehören nicht in den Mixer.
Zutaten für ein großes Glas
- 1 reife Banane, geschält
- 150 g einwandfreies Obst, etwa Birne oder Pfirsich, ohne Kerngehäuse beziehungsweise Stein
- 150–200 ml kaltes Trinkwasser, Milch oder ein geeigneter Pflanzendrink
- Optional: 1 EL Haferflocken
Bei Beeren aus dem Tiefkühlfach die Zubereitungs- und Erhitzungshinweise der Packung beachten. Tiefgefrieren tötet nicht alle Krankheitserreger ab. Für Risikogruppen gelten zusätzliche Empfehlungen.
Mixen und direkt trinken
- Obst waschen, prüfen und vorbereiten. Faulige, schimmelige oder auffällig gärende Ware aussortieren.
- Mit zunächst 150 ml Flüssigkeit in den Mixer geben und fein pürieren.
- Ist der Smoothie zu dick, schluckweise Flüssigkeit ergänzen. Meist ist durch die Banane kein zusätzlicher Zucker nötig.
- Direkt trinken und den Mixer anschließend gründlich reinigen.
Die Portion klein halten
Ein Smoothie wird schnell zu groß, wenn sämtliche Obstreste zugleich hineinkommen. Verwende nur, was du jetzt trinken möchtest. Einwandfreie übrige Obststücke kannst du passend portionieren und einfrieren, statt sie bereits mit Milch zu vermischen und lange stehen zu lassen.
Ein Mixer macht aus unsicher gelagertem Obst kein sicheres Getränk. Ungewöhnliche Veränderungen bleiben ein Ausschlussgrund, auch wenn man sie nach dem Pürieren nicht mehr sieht.
Weitere Entscheidungen nach Obstzustand findest du im Ratgeber für reifes Obst.