Prüfen, aufbewahren und verwerten. Die Anleitungen für deine Küche.
Butter übrig? So lagerst du sie, frierst passende Mengen ein und planst kleine Reste. Mit klaren Grenzen bei Schimmel oder ranziger Veränderung.
Zum Artikel : Butter lagern und einfrieren: kleine Reste sinnvoll aufbrauchen
Biegsame Möhren sind nicht automatisch verdorben. So unterscheidest du Wasserverlust von Verderb und nutzt kleine Mengen ohne neue Reste.
Zum Artikel : Weiche Möhren: auffrischen, verkochen oder aussortieren?
Ein halber Kürbis übrig? So unterscheidest du Lagerung ganzer und angeschnittener Früchte und frierst passende Portionen ein.
Zum Artikel : Angeschnittenen Kürbis lagern, einfrieren und aufbrauchen
Weiche, aber einwandfreie Tomaten lassen sich gut verkochen. So lagerst du ganze und angeschnittene Tomaten und kochst eine kleine Soße.
Zum Artikel : Weiche Tomaten verwerten: kleine Soße statt großer Vorrat
Äpfel richtig lagern, Druckstellen von Verderb unterscheiden und kleine Mengen verkochen. Mit einer einfachen Verwendung für zwei Äpfel.
Zum Artikel : Äpfel lagern und schrumpelige Früchte sinnvoll verwenden
Petersilie, Schnittlauch und Dill aufbrauchen: kleine Kräuterportionen einfrieren, passende Gerichte wählen und unnötige Öl-Vorräte vermeiden.
Zum Artikel : Kräuter übrig: kleine Portionen einfrieren oder direkt verwendenSalat lagern und Reste vermeiden: ganzer Kopf, gewaschene Blätter und abgepackter Schnittsalat brauchen unterschiedliche Aufmerksamkeit.
Zum Artikel : Salat frisch halten: trocken lagern, erst am Tisch anmachen
Champignons in der Packung, offene Pilze oder Reste aus der Pfanne: So lagerst du sie passend und planst eine kleine nächste Mahlzeit.
Zum Artikel : Champignons lagern und Pilzgerichte wieder aufwärmenSpinat erneut erwärmen? Was schnelles Abkühlen bedeutet, warum Warmhalten problematisch ist und was für Babys und Kleinkinder gilt.
Zum Artikel : Spinat aufwärmen: Was Lagerung und Portionsgröße ändernNudelreste sinnvoll verwenden: Pfanne, Suppe oder kleiner Auflauf. Mit Mengen für eine Portion und den Grenzen bei falscher Kühlung.
Zum Artikel : Gekochte Nudeln übrig: drei kleine Mahlzeiten daraus
Reis übrig? So kühlst du kleine Portionen, planst die nächste Mahlzeit und erkennst, wann Aufwärmen keine sichere Rettung ist.
Zum Artikel : Gekochten Reis aufbewahren: Entscheidend ist das Abkühlen
Ein voller Auflauf ist keine Hilfe, wenn danach wieder drei Portionen übrig bleiben. Für eine Person lohnt es sich, mit einer Mahlzeit zu beginnen und den …
Zum Artikel : Restekochen für eine Person: kleine Mengen sinnvoll kombinieren