Die beste Zeit zum Planen ist einige Tage vor der Abfahrt. Dann kannst du Lebensmittel aufbrauchen, passend einfrieren oder rechtzeitig weitergeben.
Drei bis vier Tage vorher
Sieh Kühlschrank und Obstschale durch. Plane verderbliche, noch einwandfreie Zutaten zuerst. Kaufe nur Ergänzungen, die du für die verbleibenden Mahlzeiten brauchst. Jetzt ist auch der richtige Zeitpunkt, größere Überschüsse anzubieten oder eine Übergabe mit Nachbarn abzusprechen.
Am Vortag
- Angebrochene Produkte und ihre Öffnungshinweise kontrollieren.
- Brot portionsweise einfrieren, solange es noch geeignet ist.
- Geeignete gekochte Reste zügig kühlen und gegebenenfalls einfrieren.
- Ungeeignete Lebensmittel entsorgen, statt sie ohne sichere Vorgeschichte weiterzugeben.
- Eine einfache Mahlzeit für den Rückkehrtag vorsehen, etwa eine korrekt eingefrorene Portion.
Am Abreisetag
Schau nach leicht verderblichen Lebensmitteln, Müll und feuchten Resten im Brotkasten. Räume nichts in die Tiefkühltruhe, nur weil du die Entscheidung aufschieben möchtest. Inhalt und Datum sollten auf jeder neu eingefrorenen Portion stehen.
Wenn der Kühlschrank weiter Lebensmittel enthält, muss er weiter passend kühlen. Wird ein Gerät vollständig geleert und abgeschaltet, beachte die Reinigungs- und Stilllegungshinweise des Herstellers.
Ein einfaches Restemenü
Einwandfreies Gemüse kommt in eine Pfanne oder Suppe. Passend gelagerter Joghurt wird zum Dip. Trockenes, unverschimmeltes Brot kann dazu als knusprige Beilage dienen. Was nicht zusammenpasst, muss nicht zwanghaft in ein einziges Gericht.
Für empfindliche Lebensmittel, die du unterwegs mitnehmen möchtest, plane eine verlässliche Kühlung. Eine lange warme Autofahrt ist keine zusätzliche Aufbewahrungszeit.